Le midi du mardi au vendredi :
Menu du jour
Le menu change tous les jours
2 entrées au choix
Une viande ou un poisson au choix
Fromages
ou
Dessert
Le vendredi soir et le week-end :
Menu festif
Poireaux vinaigrette, jambon cru et oeuf parfait
ou
Vol-au-vent d’écrevisses et de moules décoquillées, sauce safranée
Volaille fermière, sauce crème et morilles, méli-mélo du potager
ou
Grenouilles en persillade
Choix de l'affineur
Plaisirs sucrés
Menu SAVEURS ESTIVALES
Carpaccio de boeuf à l’italienne
câpres, parmesan, huile vierge
ou
Trilogie de tomates
(velours, tartare et glacée)
Fondue de volaille
façon basquaise et riz basmati
ou
Filet de merlu poché
huile citronnée,
concassé provençal
et fondue de légumes
Fromages, choix de l’affineur [+4,50€]
Plaisirs sucrés
Menu Saveurs DU CHEF
Tartare de St Jacques
et sa rose de saumon fumé,
fines tranches de courgettes
ou
Terrine de foie gras
brioche mousseline
et bouquet de verdure
Bavette d’aloyau
sauce morilles
ou
Filet de sandre rôti
sauce beurre rouge
et déclinaison du potager
Fromages, choix de l’affineur [+4,50€]
Plaisirs sucrés
Menu enfant
Burger
ou
Blanc de Volaille
ou
Poisson du marché
Accompagnement au choix
Dessert au choix
