Le midi du mardi au vendredi :
Menu du jour
Le menu change tous les jours
2 entrées au choix
Une viande OU un poisson au choix
Fromages
ou
Dessert
Le vendredi soir et le week-end :
Menu du moment
Velouté de petits pois et son œuf parfait
ou
Fines tranches de langue de bœuf vinaigrées
Carpaccio de bœuf vinaigrées, tartare de tomates
ou
Filet de truite, sauce crème à la fourme, légumes oubliés
Choix de l'affineur
Plaisirs sucrés
Menu Saveurs
Crème forestière et copeaux de foie gras
ou
Brioche perdue sauce crustacée et tartare de Saint-Jacques
Epaule de veau cuisson fondante, jus au cassis, garniture du moment
ou
Dos de cabillaud sauce crème citronnée, méli-mélo du potager, riz basmati
Choix de l'affineur
Plaisirs sucrés
Menu festif
Terrine de foie gras et sa brioche
ou
Vol-au-vent d’écrevisses et de moules décoquillées, sauce safranée
Volaille fermière, sauce crème et morilles, méli-mélo du potager
ou
Grenouilles en persillade
Choix de l'affineur
Plaisirs sucrés
Menu enfant
Burger
ou
Blanc de Volaille
ou
Poisson du marché
Accompagnement au choix
Dessert au choix
